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Gastronomia del Rinascimento Radici, erbe e frutti
Giacomo Casltelvetro Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l’erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiano. Con molti gioveveboli segreti (non senza proposito per dentro esso scritti)…
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Radici Erbe e frutti in Italia breve racconto
DEGLI ERBAGGI, CHE NELLA PRIMAVERA, COME ANCOR NELLE ALTRE STAGIONI, CRUDI E COTTI IN ITALIA SI MANGIANO. Degli erbaggi mangiativi. PiĆ¹ volte meco medesimo pensando e sottilmente considerando quante cose al vivere umano giovevoli questa…
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Il pollo la preparazione la cottura
Parlando del pollo viene subito in mente lo spiedo scoppiettante e il caratteristico e appetitoso profumo del pollo arrosto, ma molto spesso al di fuori di questa immagiĀne la nostra fantasia si arena e ci…
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La cura di primavera
Quando si deve parlare di piante medicinali, ĆØ inevitabile esser costretti a citare piĆ¹ sacerdoti; e, per non fare eccezione alla regola, citeremo l’interessante “cura di primavera” dell’abate J.KunzlĆ©.Questa “cura” ĆØ indicatissima per le persone…
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Diciotto rosai tappezzanti rifiorenti poco esigenti e resistenti
Di rose non c’ĆØ che l’imbarazzo della scelta: a cespuglio, ad alberello, rampicanti e persino in miniatura. Probabilmente non tutti sanno perĆ² che negli ultimi anni gli ibridatori hanno creato un gruppo di rosai ideali,…
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Aloe fam. Liliaceae -caratteristiche e informazioni
Pianta succulenta, ornamentale, foglie a rosetta, fiori in infiorescenze di colore rosso, si coltiva in piena terra. CARATTERISTICHE DELLA FOGLIA Foglie succulente, lunghe, solitamente spinose ai margini. PERIODO DI FIORITURADa maggio a settembre, fiori rossi…
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COSA SONO GLI “ELISIR”?
#Adv Nelle vecchie leggende e nelle favole, si parla molto spesso di “elisir”: e il piĆ¹ conosciuto ĆØ senza dubbio “l’elisir di lunga vita”. Ma che cosa sono questi elisir? Gli elisir erano bevande medicinali…
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Olio extravergine di oliva – cenni di storia
#Adv La scelta dell’olio Il colore, l’aroma e il sapore dell’olio di oliva extravergine variano da regione a regione. La scelta del tipo di olio, a paritĆ di qualitĆ , dipende dai gusti del consumatore e…
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MENTA PIPERITA – Mentha piperita
MENTA PIPERITA Nome scientifico: Mentha piperita (fam. Labiatae) #Adv La menta piperita, detta anche menta peperina o menta pepe per il fortissimo ma gradevole aroma delle foglie, non ĆØ una vera specie botanica, quanto piuttosto…
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Parliamo un po’ del vino e della birra
II vino, che ha rappresentato sino dall’epoca preistorica (specie per le popolazioni del bacino mediterraneo) un Ā« alimento integratore Ā» di notevole importanza, ĆØ stato sottoposto nei primi decenni del secolo attuale (scorso) a un…