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Minerali Alimentazione e Dietetica
MINERALI Gli alimenti contengono sostanze nutritive inorganiche, ossia sali minerali, che sono indispensabiliquanto quelle organiche (proteine, glucidi, lipidi, vitamine) per lo sviluppo e il mantenimento dell’organismo. Il fabbisogno non riguarda le sostanze minerali in genere,…
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Una mente e un corpo sani
La scienza è un vangelo in perpetuo rinnovamento. La nutrizione non sfugge a questa regola. I valori dati qui sono delle medie, a titolo indicativo, per un uomo adulto di settanta chili, che non svolge…
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MENTA PIPERITA – Mentha piperita
MENTA PIPERITA Nome scientifico: Mentha piperita (fam. Labiatae) #Adv La menta piperita, detta anche menta peperina o menta pepe per il fortissimo ma gradevole aroma delle foglie, non è una vera specie botanica, quanto piuttosto…
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Medicina Medievale I PRIMORDI DELLA MEDICINA
« Si narra che il creatore e scopritore dell’arte medica tra i Greci sia stato Apollo. La accrebbe poi di efficacia e di prestigio il figlio di lui Esculapio. Ma, dopo che Esculapio morì colpito…
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Proteine e glucidi percentuali e dosi
Bisogno di proteine È necessario distinguere fra il bisogno minimo di proteine (quantità di protìdi necessaria a mantenere pareggiato il bilancio azotato compensando le perdite giornaliere) e il bisogno ottimale (quantità di protidi ideale nella…
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Vitamine la fonte di Vita
Vitamine Le vitamine sono sostanze organiche necessarie per la vita che hanno un significato completamente diverso dagli alimenti: esse sono richieste in quantitativi molto piccoli e servono di solito come componenti di particolari enzimi che…
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CALTA Caltha palustris
Ad CALTA Nome scientifico: Caltha palustris (fam. Ranunculaceae) All’inizio della primavera, generalmente tra aprile e maggio, nel momento della piena fioritura, risalta con bell’effetto negli acquitrini, al margine dei ruscelli o, più in genere, nei…
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Margheritina Bellis perennis
MARGHERITINA Nome scientifico: Bellis perennis (fam. Compositae) La margheritina dei prati, detta anche pratolina o, in Toscana, bellide (Bellis perennis), è comunissima allo stato spontaneo in tutta Italia e soprattutto al settentrione, in pianura come…
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Le piante della salute
ATLANTE DELLA SALUTE LE PIANTE MEDICINALI La consolidata attenzione verso la natura, le erbe , l’ecologia … portano l’uomo ad approfondire questo meraviglioso tema che non finisce mai di stupire; i segreti delle erbe medicinali…
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LA PROFESSORESSA TROTULA
Poco dopo l’anno Mille, a Salerno nasce la prima vera facoltà di medicina della gloria. Fra i suoi massimi rappresentanti c’è lei, la più illustre delle “medichesse” di Valentina Murelli Rivista MERIDIANI Prendete delle radici di vite bianca, pulitele bene,…
