-
Il vino e il cibo, pesci e carni
Anche se non vi sono norme precise, vi è tuttavia una regola generale che va sempre tenuta in considerazione: se state scegliendo un vino con il quale accompagnare un piatto, ricordate che più il sapore…
-
Il vino e i dessert & formaggi
DESSERT Se è vero che un vino da dessert può essere bevuto con facilità da solo, non se ne vede però il motivo, anche se alcuni esperti pensano che il lato più raffinato di un…
-
Chàteau di Pomerol
Pomerol Attraversando Pomerol, che è una piccola zona rurale, con fattorie in rovina a ogni curva, pochi autentici castelli e nessuno splendido, il viaggiatore non può fare a meno di chiedersi con meraviglia come possa…
-
Marsala, il vino di Garibaldi
Marsala, il vino di Garibaldi Vini, liquori & cioccolato Di antichissima origine, probabilmente già conosciuto all’epoca dei navigatori Fenici, il Marsala assume notorietà internazionale quando, nel 1773, l’intraprendente mercante inglese John Woodhouse, partito da Liverpool e giunto a Marsala per fare acquisti,…
-
Parliamo un po’ del vino e della birra
II vino, che ha rappresentato sino dall’epoca preistorica (specie per le popolazioni del bacino mediterraneo) un « alimento integratore » di notevole importanza, è stato sottoposto nei primi decenni del secolo attuale (scorso) a un…
-
Passito: il re dei dessert
Il passito è un vino ottenuto da uve bianche o nere che siano state appassite per un determinato periodo di tempo, all’aperto o al coperto, su apposite stuoie, graticci o cassette ma anche appese alle…
-
Vermut, una gloria italiana
Vini, liquori & cioccolato Onde evitare confusioni, la prima distinzione da fare, per rendere edotto il consumatore, è quella di dire che il vermut è un vino “aromatizzato” e non un vino liquoroso o addirittura…
-
Brachetto, vino morbido
Nel repertorio dei vini italiani importanti, una posizione di rilievo spetta al Brachetto d’Acqui, o più semplicemente Acqui, vino che festeggia il decennale della Docg acquisita nel 1996. Assieme ad altri vini quali l’Asti e…
-
VINI SPECIALI E ALTRE BEVANDE ALCOLICHE
Di vini, oltre a quelli che utilizziamo abitualmente a tavola, ve ne sono altri: e, in particolare, i vini liquorosi e i vini spumanti. Vini di cui è obbligo parlare, perché fanno ormai ampiamente parte…
-
Degustare il vino Cosa cercare quali domande farsi
Ad Degustare il vino Degustare e bere: qual è la differenza? Si può fare il paragone con la prova su strada di un’auto che si sta per acquistare e il piacere di guidarla in relax…
