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Animali domestici il gatto
Il gatto II gatto è un simpaticissimo animale che vive volentieri nelle nostre case, ma non c’è da stupirsi se ogni tanto gli viene voglia di evadere per qualche giorno. Cerca la nostra compagnia solo…
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Formaggi sardi a pasta dura e tenera
Dopo la viticoltura, la pastorizia è certamente per la Sardegna la più grande risorsa agricola. Il latte si ricava soprattutto dagli ovini e dai caprini. Gli abili pastori producono formaggi freschi e stagionati, salati o…
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Verdure crude Le insalate
Le verdure sono un cibo consumato fin dai tempi più antichi e il loro ruolo nell’alimentazione è sempre stato primario grazie all’elevato valore nutritivo, all’appetibilità e all’eccentricità del prodotto che crudo o cotto può essere…
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Le erbe aromatiche in cucina
Le erbe aromatiche sono una piccola, ma preziosissima e insostituibile risorsa alla quale ricorrere per completare, riequilibrare o accentuare il gusto di qualunque ricetta. Credo sia sufficiente questa definizione per convincere tutti dell’importanza di tali…
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Il Gorgonzola l’origine la preparazione
Inconfondibile per via delle striature verdi e per l’aroma penetrante, acuto e caratteristico, il gorgonzola è un formaggio tra i più diffusi ed apprezzati. Si tratta di una specialità casearia dell’Italia settentrionale e originaria per…
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La mozzarella Il latte La preparazione
In una scena del famosissimo Ladri di biciclette, diretto da Vittorio De Sica nel 1948, c’è una simpatica gara ‘gastronomica’ tra il piccolo protagonista Bruno e un suo coetaneo, che consiste nel far ‘filare’ il…
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Il caffè il sapore la pianta
II caffè, così come abbiamo imparato ad amarlo per il suo sapore e apprezzarlo per il suo potere stimolante, si presenta sotto la veste poco estetica di liquido nerastro; è tuttavia la bevanda più diffusa…
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Lo Yorkshire terrier
Lo Yorkshire terrier E un vero cane fenomeno, una piccola meraviglia zootecnica. Questo bel cane minuscolo è ancor poco conosciuto da noi mentre in Inghilterra è assai noto e costituisce una delle più ricercate razze…
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Il Barbone e il Terrier – la cura
IL BARBONE In primavera ed in autunno tutti i cani cambiano il loro mantello. Questa muta avviene di solito naturalmente. Non è cosi invece per i barboni, il cui nuovo mantello, crescendo, impedisce la caduta…
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Il cocker spaniel
Il Cocker spaniel È un cane simpaticissimo il quale, oltre ad avere eccellenti qualità per la caccia, possiede quelle non meno brillanti di cane affettuosissimo, intelligente oltre misura, pulito e di estetica veramente superiore ad…
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Policroma gemma dell'Arcipelago Toscano
IL PANE E LA PASTA
SONO LA FONTE
PIÙ' IMPORTANTE DI
ZUCCHERI COMPLESSI
In Italia, la maggior parte del fabbisogno calorico è coperto da due alimenti ricchi di glucidi, ma contenenti alcune proteine
di valore nutritivo decisamente non molto elevato.
